طريقة إعداد البطاطس المحشية بإتقان

تُعتبر البطاطس المحشية من الأطباق الشهية التي تضفي لمسة مميزة على سفرة رمضان، وتقدم مذاقًا مختلفًا يثري تجربة تناول الطعام. قامت الشيف غادة التلي بمشاركة طريقة إعداد هذه الوجبة اللذيذة عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، ونود مشاركتكم الوصفة بالتفصيل كما يلي:

مقادير البطاطس المحشية:

• ١ كيلو غرام بطاطس متوسطة الحجم، مقورة مع الاحتفاظ باللب.
• ١ بصل مفروم.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• ٥٠٠ جرام لحم مفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ١ ملعقة صغيرة بهارات.
• ١ ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة جوزة الطيب.
• ١ ملعقة كبيرة صنوبر محمّر (اختياري).

للقاع:

• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ١ بصل مفروم ناعمًا.
• ملح وفلفل.

للمرق:

• ١ مكعب مرق.
• ٤ كوب ماء.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ٤ فصوص ثوم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.

للتقديم:

• أرز أبيض مع شعيرية.

طريقة التحضير:

1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى نصفين، ثم قومي بتجويف البطاطس واحتفظي باللب.
2. قلي البطاطس في زيت الذرة حتى تحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
3. في مقلاة أخرى، قلي البصل واللحم المفروم في زيت الذرة، ثم أضيفي التوابل وامزجيها جيدًا.
4. احشوي البطاطس المقلية بالحشوة السابقة وضعيها في صينية فرن.
5. في المقلاة نفسها، ضعي زيت الزيتون والبصل وقلّيهم حتى يذبل البصل، ثم أضيفي المكعب المرق والماء واتركيهم يغلون.
6. صبّي المرق فوق البطاطس المحشوة، وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.
7. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون والثوم والكزبرة إلى الصينية واتركيها في الفرن لمدة ١٠ دقائق.
8. قدمي البطاطس المحشوة مع الأرز وبالهنا والشفا.

نتمنى لكم وقتاً ممتعاً وطعماً لذيذاً مع هذه الوصفة الرائعة!