الغريبة الناعمة

تُعتبر الغريبة من بين أشهى أنواع الكحك التي تُقدم في عيد الفطر، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين. لذا، نقدّم لكم اليوم وصفة الغريبة الناعمة بالكوب.

المقادير:

• ٤ كؤوس دقيق فاخر منخول.
• ٢ كوب سمن بلدي، مع الاهتمام بأن يكون باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر بودرة.
• رشة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• فستق أو لولي للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نخفق السمن البارد بشكل مستمر حتى يصبح ناعمًا ولونه أبيض.
2. نضيف السكر إلى السمن ونستمر في الخفق حتى يمتزج الكل.
3. نضيف الفانيليا ونخفقها مع السكر والسمن.
4. في وعاء آخر، نخلط الدقيق المنخول مع اللبن البودرة.
5. نضيف الدقيق واللبن البودرة بعد مزجهما معًا بالتدريج إلى خليط السكر والسمن.
6. نترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

تشكيل وخبز العجينة:

1. نبدأ في تشكيل العجينة وفقًا للشكل المفضل.
2. نرص العجينة بعد التشكيل في الصينية، مع الاحتفاظ بمسافات فارغة بين القطع المختلفة.
3. نزين القطع الصغيرة للغريبة الناعمة باللولي أو الفستق.
4. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٤٠ درجة مئوية، وننتظر لمدة ١٠ دقائق للحصول على تسوية مناسبة.
5. بعد التسوية، نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بوضع الغريبة الناعمة في وعاء خارجي.

مع تمنياتنا بتحضير وجبة شهية وعيد فطر سعيد!