تعتبر زبدة الفول السوداني إضافة قيمة لنظامنا الغذائي الصحي، رغم المخاوف المرتبطة بالحساسية المنتشرة لدى البعض تجاهها. إليك أبرز فوائد زبدة الفول السوداني:

1. مصدر غني بالطاقة والمغذيات:

• تمدّنا بثلاثة عناصر أساسية: البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون.

2. غنية بالفيتامينات والمعادن:

• تحتوي على نسب كبيرة من فيتامين هـ، وب3، وب6، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وتوفر كميات لا بأس بها من فيتامين ب5، والحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم.

3. مواد مقاومة للأمراض:

• تحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل حمض الكوماريك-ب، وإنزيم كيو 10، وبيتا سيتوستيرول، التي تساهم في مقاومة الأمراض وخاصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان المعدة.

4. دعم لفقدان الوزن:

• هناك أدلة تشير إلى أن زبدة الفول السوداني يمكن أن تسهم في فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي بسبب قدرتها على كبح الشهية ومساعدة في عملية الهضم بفضل غناها بالدهون والألياف.

5. تعزيز صحة القلب:

• تحتوي على مواد غذائية مهمة مثل فيتامين أ، والمغنيسيوم، والنياسين، وبعض الدهون الصحية، مما يساعد على منع أمراض القلب وتحسين صحة القلب بشكل عام.

6. فوائد إضافية:

• تساهم في بناء العضلات، وتقليل فرص الإصابة بالسرطانات المختلفة، وحماية الجسم من حصى المرارة، وتقوية العظام، والحماية من الزهايمر.

باختصار، زبدة الفول السوداني ليست فقط لذيذة بل هي أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تعزز صحتنا بشكل عام، ويمكن استهلاكها بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن للاستفادة القصوى من فوائدها.