فوائد الحلبة

تُعتبر الحلبة من البقوليات المعروفة التي تُقدم كمشروب دافئ، وهي مألوفة لدى المصريين منذ القدم، حيث يُقدم عادة مع العسل الأسود أو اللبن الحليب.

تتميز الحلبة بفوائدها العظيمة التي جعلتها تستخدم في الطب القديم والطب النبوي نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، كما تُدخل حاليًا في صناعة بعض الأدوية ومستحضرات التجميل.

تُعتبر فوائد الحلبة متعددة، إلا أنها اشتهرت بتغذية المرأة النافث وتعزيز إنتاج حليب الأم للرضع، مما يجعلها مهمة لصحة النساء.

وفي هذا السياق، يشير الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أن الحلبة تنتمي إلى فصيلة البقوليات وتُعتبر من النباتات البقولية، إلا أنها تُقدم كمشروب دافئ، وقد عُرفت منذ القدم بفوائدها العلاجية العظيمة، حيث تُظهر فعالية في تقوية المناعة وعلاج العديد من الأمراض، ولذا كانت تُستخدم في الطب القديم.

القيمة الغذائية للحلبة

ويضيف الدكتور السيد أن الحلبة تحتوي على قيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائها على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل السيلينيوم وفيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين أ، بالإضافة إلى نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف والبروتينات، والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يجعلها صيدلية متكاملة يُفضل تناولها يوميًا.

فوائد الحلبة:

1. تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم، مما يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويُقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

2. تساعد في الوقاية من السرطان بسبب احتوائها على العناصر الغذائية الهامة.

3. تستخدم في علاج النحافة وقلة الوزن، كما أنها لا تُعتبر مشروبًا حارقًا للدهون.

4. يعتبر مشروب الحلبة مهمًا لتغذية النساء وتسهيل عملية الولادة؛ حيث تُزيد من تقلصات الرحم وتُسهل عملية الولادة. ومع ذلك، يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة لتفادي التقلصات المبكرة التي قد تؤدي إلى الإجهاض.

5. مساعدة في علاج قرحة المعدة بسبب تقويتها لبطانة المعدة.

6. تساعد في علاج فقر الدم (الأنيميا) عند تناولها مع العسل الأسود، حيث تحفز الجسم على إنتاج كرات الدم الحمراء بسبب احتوائها على الحديد وفيتامين k وحمض الفوليك.

7. تُقوِّي مناعة الصغار والكبار بسبب احتوائها على العناصر الغذائية الأساسية.

8. تُعزز جمال البشرة وتزيد من نضارتها وإشراقتها، مما يجعلها مفيدة في مجال التجميل وتُستخدم في الوصفات الطبيعية لمعالجة مشاكل البشرة.