تعد أجنحة الدجاج المشوية من أشهى الأطباق والوجبات السريعة التي تحضّر في المنزل بطريقة سهلة وبنكهات مميزة، كما يفضلها أغلب الأفراد بسبب مذاقها اللذيذ.

المقادير

- جوانح الدجاج : كيلو (مقطعة نصفين ومغسولة)

- الثوم : 8 فصوص (مهروس)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)

- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الفلفل الأبيض : رشّة

- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق، ضعي الثوم المهروس، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والكزبرة الناعمة، والملح، والكزبرة الطازجة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.

أضيفي الأجنحة إلى التتبيلة، وقلبيها جيداً، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

وزعي الأجنحة المتبّلة في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج أجنحة الدجاج وتتحمر، وقدميها ساخنة.