صدور الدجاج هي الخيار المفضل لدى أغلب الناس للحصول على البروتين يوميًا، وبالنسبة لبعض الناس، يشكل الدجاج الجزء الأكبر من نظامهم الغذائي لأسباب صحية، ومع ذلك، تكشف دراسة حديثة أن الإفراط في تناول الدجاج قد لا يكون صحيًا كما نعتقد.

ربما يكون تناول صدور الدجاج والكاتشب بكميات كبيرة سببًا للإفراط في تناول الدهون والسكر، وقد كشفت دراسة عن تفاصيل مثيرة للدهشة، فمن المعروف أن الآيس كريم والبيتزا والجبن ليست صحية بالقدر الكافي بالفعل، ولكن عندما يتعلق الأمر بتناول الدجاج وحصص غير ضارة من الكاتشب، فإننا لا نتصور أبدًا أننا في الواقع نتناول كميات إضافية من الدهون والسكر في نظامنا الغذائي.

قال البروفيسور كريستوفر تايلور، مدير التغذية الطبية في كلية العلوم الصحية، إنه في حين يُعرف صدور الدجاج بأنه غذاء يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، يجب أن نعلم أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة يمكنها أيضًا إضافة طعام مشبع ببطء إلى النظام الغذائي.

طريقة تحضير الريزو مع الدجاج واللحم

مصادر يومية غير متوقعة للسكر والدهون

أجريت الدراسة على 35 ألف بالغ في الولايات المتحدة الأمريكية لبحث عادات الأكل غير الصحية لدى الناس. كما تساعد الدراسة في نشر الوعي حول المصادر اليومية غير المتوقعة للسكر والدهون التي نضيفها إلى النظام الغذائي. وأضاف البروفيسور كريستوفر تايلور أنه في حين أن صدور الدجاج والكاتشب ليست خيارات غذائية سيئة، فيجب أن نعرف كيف تعمل.

وأشارت الدراسة إلى أن الجبن والبيتزا والآيس كريم والبيض من بين المصادر الرئيسية للدهون المشبعة في الجسم. كما تحتوي اللحوم الباردة وبدائل الكريمة والبطاطس المقلية والحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

كما تعد المشروبات والحلويات مثل المشروبات الغازية والشاي ومشروبات الفاكهة والكعك والفطائر من مصادر السكريات المضافة إلى الجسم. كما تساهم التوابل التي تعتمد على الطماطم وألواح الحبوب ومشروبات الطاقة وخبز الخميرة في زيادة نسبة السكريات المضافة إلى الجسم.