المقادير :

4 بيضة.

نصف كوب لبن.

نصف  كوب دقيق القمح الكامل.

زعتر.

شرائح طماطم.

مشروم طازج.

زيتون اسود.

جبنة موزاريلا.

طريقه التحضير :

في وعاء يخفق البيض مع اللبن والدقيق وزعتر وملح وفلفل.

يوضع قليل من الزيت في طاسة غير قابلة للالتصاق، ويصب خليط البيض فيها.

يضاف المشروم والطماطم والزيتون، ثم الموزاريلا ويمكن اضافة اي نوع جبنة حسب الرغبة.

ترش بالزعتر، وتغطى الطاسة، وتترك على نار هادئة حتى النضج، وتزين بالشبت المفروم