يعتبر الخردل من التوابل، ويسميه البعض مستردة، ويحتوي على الكثير من المواد الغذائية المختلفة، كما يحتوي على كميّة كبيرة من السيلينيوم والمغنيسيوم المفيد للصحة.

وشرح خبير التغذية محمد رضوان، أن بذور الخردل تساعد على نقصان الوزن؛ لاحتوائها على تركيبة من "الفولات، والنياسين، والثيامين"، التي تعمل على تسرع عمليّة الأيض ما يسبب فقدان الوزن وتحتوي أيضا على نسبة عالية من فيتامين (ب) المركّب، والذي يساعد في تخسيس الأرداف والكرش.

وأيضا يجب ممارسة التمارين الرياضية إلى جانب الأعشاب المفيدة في إنقاص الوزن، واتّباع حمية غذائيّة مناسبة.