أوراق الكارى هى عوامل النكهة الطبيعية مع عدد من الفوائد الصحية الهامة، الأمر الذى يجعل طعامك على حد سواء صحيا ولذيذا جنبا إلى جنب مع رائحة جميلة.

وتحتوى أوراق الكارى على خصائص مضادة للأكسدة المختلفة، ولها القدرة على السيطرة على الإسهال، ومشاكل فى الجهاز الهضمى مثل عسر الهضم، القرحة الهضمية، والسكر وتوازن الكوليسترول غير الصحى. 

الفوائد الصحية لأوراق الكارى، وفقا لموقع “Organicfacts”، وتشمل:

1-  علاج الإسهال: 

خلصت الدراسات البحثية التى أجراها إلى أن مادة "كاربازول" الموجودة فى أوراق الكارى لها خصائص مضادة للإسهال.

2-  حماية الجهاز الهضمى:

ينصح باستخدام أوراق الكارى كعلاج لقضايا الجهاز الهضمى حيث تحتوى على خصائص ملينة خفيفة مع إضافة عصير الليمون.

3-  تكافح مرض السكر:

واحدة من أكبر الفوائد الصحية من أوراق الكارى هو استخدامه فى السيطرة على مرض السكرى. 

4-  يحارب السرطان: 

المكونات الكيميائية الموجودة فى أوراق الكارى مثل الفينول هى مفيدة فى مكافحة السرطان مثل سرطان الدم وسرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم. 

5-  يخفض مستويات الكولسترول: 

ومن المعروف أيضا أوراق الكارى تحد من مستوى الكولسترول السيئ، وقد أظهرت الدراسات التى أجريت فى قسم الكيمياء الحيوية فى جامعة كيرالا فى الهند أن أوراق الكارى لديها القدرة على خفض مستويات الكولسترول السئ.