المقادير:الأرز: كوبان البقدونس: حزمة البصل: حبات الزيت: ملعقتان كبيرتان فيليه اللحم: 6 قطع "رقيقة"الفلفل: قطعة واحدةملح: رشّة "حسب الرغبة"طريقة التحضير:1- يفرم البصل فرمًا ناعمًا، وينقع الأرز بعد غسله.2- تتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل، وتقلى بقليل من الزيت.3- في قدر يحتوي على قليل من الزيت، يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويضاف إليه البقدونس المفروم مع كوب من الماء، ويترك حتى الغليان.ثم، يطحن حتى يصبح ناعمًا.4- يعاد إلى القدر، ويضاف اليه كوب آخر من الماء.5- بعد الغليان، يضاف الأرز والملح والفلفل، وتترك هذه المقادير على النار حتى ينضج الأرز وتجف ماؤه، مع التحريك لمرتين وليس أكثر.6- يوزع في طبق التقديم، ويوزع اللحم على وجهه، ويزيّن حسب الرغبة.