شرب السحلب من الأشياء التي تجعل الجسم دافئ خلال فصل الشتاء خاصةً في الساعات المتأخرة من الليل، ولكن البعض لا يعلم كيفة إعداده لأنه يحتاج إلى التقليب الجيد حتى لا يصبح كتل متراكمة في الحليب.

ويمكن تقديم السحلب بالمكسرات أو بالزبيب أو بالقرفة، إلا أن القرفة أكثر فائدة في الشتاء لأنها تمد الجسم بعدة أشياء ذكرها موقع "healthline"، وهي:

- تحتوي القرفة على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينول، وهي أشياء تحمي الجسم من الأمراض كالقلب والشيخوخة المبكرة وضعف الرؤيا .

- كما تحتوي على خصائص مضادة للالتهاب تساعد في إصلاح الأنسجة التالفة، بجانب حماية الجسم من أي التهابات.

- تقلل القرفة من خطر الإصابة بأمراض القلب الذي أصبح منتشرًا مؤخرًا، وذلك لأنها تحمي كرات الدم الحمراء من التكتل في الأوعية الدموية وبذلك يضخ القلب الدماء بسهولة لأعضاء الجسم.

- تستطيع نصف ملعقة من القرفة التقليل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وتحافظ على الكوليسترول الجيد الذي يطلق عليه HDL.

- القرفة قادرة على التقليل من حساسية الجسم من هرمون الأنسولين الذي يعد أحد الهرمونات الرئيسية في تنظيم عملية الأيض واستخدام الطاقة، وبذلك يستطيع القيام بوظائفه جيدًا في الجسم، ومنها تنظيم نسبة السكر في الدم.

- تستطيع القرفة تقليل كمية الجلوكوز التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبة الغذائية، بجانب إبطاء انهيار الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي وبذلك ينتظم السكر في الجسم بسبب عدم سرعة الهضم.

- القرفة قادرة على تقليل الوزن لأنها تبطئ من وتيرة عملية تراكم الدهون في الجسم وحرق الزائد منها.

- مكافحة فيروس نقص المناعة وذلك لأنها تمد الجسم بالمعادن والألياف والكالسيوم.

ولتعدد فوائدها، نقدم طريقة عمل كوب السحلب بالقرفة.

- كوب حليب

- ملعقة من مسحوق السحلب

- ملعقة سكر

- القليل من القرفة- حسب الكمية المرغوب فيها

طريقة تحضير السحلب بالقرفة

- وضع الحليب على النار مع إضافة السكر والتقليب الجيد.

- بعد ذوبان السكر يتم وضع السحلب بالتدريج مع الحرص على التقليب المستمر على نار مرتفعة منعًا للتكتل.

- بمجرد الغليان يتم خفض حرارة البوتاجاز والاستمرار في التقليب لمدة 4 دقائق ثم تقديمها ساخنة في أكواب مع رش القرفة على الوجه.