حذر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب، من تناول الفسيخ والأسماك المملحة وخاصة على مرضى القلب والضغط المرتفع والسكر وأصحاب الأمراض المزمنة.

الفسيخ والأسماك المملحة عدو القلب والشرايين

وعن شم النسيم وتناول الفسيخ، طالب الدكتور جمال شعبان الذين يعانون من أمراض القلب والشريان التاجي وهبوط القلب وارتفاع الضغط، بمقاطعة الأسماك المملحة، مؤكدًا أن تناولها يسبب هبوطًا حادًا وارتشاحًا رئويا متفاقمًا، وهبوطا عاما يدخل المريض العناية المركزة.

وعن تناول الفسيخ والأسماك المملحة في شم النسيم قال الدكتور جمال شعبان: "شم النسيم.. ليس شم الفسيخ.. الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين... لذا ينصح مرضي السكر والقلب واصحاب الامراض المزمنة بعدم تناول هذه الاسماك المملحة لما لها من اثار ضارة علي صحتهم".

البصل والخس يمتص السموم من الجسم

وجه الدكتور جمال شعبان نصائح للأصحاء في شم النسيم قائلًا: "اما بخصوص الأصحاء المصممين علي تناول الفسيخ لابد من الاكثار من الخضراوات الطازجة مثل" البصل الاخضر" و"الخس" مع الفسيخ لما للخضروات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة علي امتصاص السموم من الجسم".

وحدد الدكتور جمال شعبان الكمية التي يمكن للأصحاء تناولها من السمك المملح في شم النسيم فقال: "كما أوصي بعدم الاسراف في تناول الأسماك المملحة بحيث لا يتجاوز 150 جرامًا في الوجبة الواحدة لتجنب حدوث وعكة صحية قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي وسوء الهضم والحموضة وقد تكون وعكة متفاقمة في صورة احتقان رئوي وارتفاع شديد في ضغط الدم وربما تصل إلي حد التسمم."
وعن تناول مرضى القلب للأسماك المملحة قال الدكتور جمال شعبان: "نعيد التأكيد علي ضرورة مقاطعة الأسماك المملحة من الذين يعانون من امراض القلب والشريان التاجي وهبوط القلب وارتفاع الضغط، حيث تتعارض هده الحالات مع الملح, واولها المرضي الذين يعانون هبوطا في القلب".

أصحاب الأمراض المزمنة وتناول الفسيخ

وتابع جمال شعبان نصائحه لأصحاب الأمراض المزمنه الذين يريدون تناول الفسيخ في شم النسيم فقال: "فيجب عليهم الابتعاد تماما عن الفسيخ لان تناوله يسبب لهم هبوطا حادا وارتشاحا رئويا متفاقمًا، وهبوطا عاما من الممكن ان يدخل بموجبها المريض العناية المركزة وتظهر الاعراض علي هؤلاء المرضي في صورة تورم في القدمين والبطن، قد يتفاقم إلي احتقان رئوي حاد وأوديما رئوية خطيرة جدًا وكذلك مرضي الضغط المرتفع".

وعن أخطار تناول الفسيخ والأسماك المملحة قال جمال شعبان: "فإن تناول هذه الاسماك بهذه الكميات من الاملاح يؤدي الي ارتفاع قد ينتهي بذبحة صدرية وارتشاح في المخ وينصح هذه الشريحة من المرضي بعدم الاقتراب من هذه الاسماك بكل انواعها تفاديا لعواقب وخيمة وحتي لا تحدث وعكات صحية غير محمودة العواقب."

إبطال مفعول السموم في الفسيخ

وعن التسمم الناتج عن تناول الفسيخ قال جمال شعبان: "أما مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ فهي ناتجة من طريقة التحضير غير السليمة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ وعدم تركه وقتا كافيا لمدة لا تقل عن 30 يوما"

وعن إبطال مفعول السموم في الفسيخ قال جمال شعبان: "وجدير بالذكر أن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها علي الانسان الا اذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة عالية جدا كل شم نسيم وأنتم طيبون جميلون صحيحون سالمون ناعمون غانمون"