طريقة إعداد مربى الفراولة بشكل احترافي في المنزل

مع اقتراب نهاية موسم الفراولة وتوفرها بأسعار منخفضة، يعتبر صنع مربى الفراولة في المنزل خيارًا مثاليًا للاستمتاع بمذاقها اللذيذ والتوفير في نفقات الميزانية. إليك طريقة إعداد مربى الفراولة بطريقة احترافية، تضمن لك النجاح والنكهة الرائعة.

المكونات:

• كيلو من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كيلو من السكر
• كيس من مسحوق الجيلي الفراولة
• ذرة صغيرة من ملح الليمون
• عصير ليمونة واحدة

خطوات الإعداد:

1. اقرأ أيضاً

   تحضير الفراولة:

   • قومي بتنظيف الفراولة جيدًا وغسلها بالماء البارد. ثم قطعيها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.

2. مزج الفراولة بالسكر:

   • في وعاء كبير، ضعي الفراولة المقطعة وأضيفي السكر. اخلطيهما جيدًا حتى تتغطى الفراولة بالسكر تمامًا.

3. تبريد الفراولة:

   • ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، أو حتى يصل إلى الليلة كاملة. هذه الخطوة تساعد في استخلاص العصير من الفراولة وإعطاء النكهة المميزة للمربى.

4. طهي الفراولة:

   • ضعي الفراولة المخفوقة مع السكر على النار المتوسطة، وقلبيها بين الحين والآخر.
   • عندما تبدأ الفراولة في الغليان، قللي من درجة الحرارة واتركيها تطهو ببطء حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

5. إضافة المكونات الإضافية:

   • بمجرد أن تصبح الفراولة ناعمة، أضيفي ملح الليمون وعصير الليمون واستمري في التحريك لمدة دقيقة أخرى.

6. إضافة مسحوق الجيلي:

   • قومي بإضافة كيس مسحوق الجيلي الفراولة واستمري في التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا وتتكون خليطًا متجانسًا.

7. تبريد وتعبئة المربى:

   • اتركي المربى ليبرد قليلًا، ثم قومي بتعبئته في برطمانات نظيفة وجافة.
   • بمجرد أن يبرد المربى تمامًا، ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك قوامه.

8. التخزين:

   • يمكن تخزين مربى الفراولة في الثلاجة لفترة تصل إلى عام كامل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع بها على مدار العام.

استمتعي بمربى الفراولة اللذيذة التي تصنعينها بنفسك في المنزل، واستخدميها كحشوة للفطائر والكيك، أو كمرافق للتشيز كيك وغيرها من الحلويات.