طريقة إعداد البان كيك:

البان كيك هو من الحلويات الغربية الشهيرة التي تُقدم عادة في وجبة الإفطار لأنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكالسيوم وغيرها. وهو وجبة مثالية للإفطار خاصة للأطفال، حيث يُمكن تقديمه بتنوع من الحشوات مثل الزبادي والفواكه والعسل.

مكونات البان كيك:

• 1 كوب دقيق
• بيضة واحدة
• رشة ملح
• كيس فانيليا
• 1 وربع كوب لبن حليب
• ملعقة زيت
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة صغيرة سكر

للتقديم:

• عسل
• زبدة الفول السوداني
• مكسرات محمصة
• فواكه طازجة أو مجففة
• زبادي
• قشطة

طريقة إعداد البان كيك:

1. في خلاط كهربائي، اخفق البيض والفانيليا جيداً، ثم أضف اللبن والزيت والسكر واخفق حتى تمتزج المكونات.
2. أضف الدقيق والملح والبيكنج بودر، واخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
3. ضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة لضمان نجاح الوصفة.
4. سخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة، وادهنها بزيت.
5. اسكب الخليط في المقلاة الساخنة، وانتظر حتى يتكون قرص من العجين.
6. انقلب البان كيك عندما تظهر فقاعات على الوجه العلوي وتصبح الحواف قليلاً جافة.
7. قدم البان كيك مع العسل، زبدة الفول السوداني، المكسرات، الفواكه، الزبادي أو القشطة حسب الرغبة.

ملاحظة: يُفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان نجاح البان كيك.

طريقة إعداد الكيكة العادية:

مكونات الكيكة العادية:

• 3 أكواب دقيق
• 5 بيضات
• كوب زيت أو سمن
• كوب لبن حليب
• فانيليا
• 2 كوب سكر
• كيس بيكنج بودر

طريقة إعداد الكيكة العادية الهشة:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض جيداً حتى يفتح لونه، ثم أضف الفانيليا واخفق مرة أخرى.
3. أضف اللبن واخلط جيداً، ثم أضف الزيت أو السمن واستمر في الخفق.
4. أضف السكر تدريجياً واخلط حتى تتجانس المكونات.
5. أضف الدقيق بالتدريج واخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
6. صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
7. ادخل الصينية في الفرن المُسخن مُسبقاً واتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
8. اخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

ملاحظة: يُمكن إضافة أي نوع من الحشوات أو الديكورات حسب الرغبة، مثل الكريمة، الشوكولاتة، الفواكه، أو المكسرات.

بهذه الطريقتين، يُمكنك الاستمتاع بطعم لذيذ ومقرمش للبان كيك والكيكة العادية الهشة مع أحبائك وضيوفك في أي وقت ترغب فيه.