فوائد الجرجير، يعد الجرجير من الخضروات رخيصة الثمن، عالية القيمة الغذائية، فهو كنز من المغذيات الطبيعية من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة قوية.

وتناول الجرجير بانتظام يدعم أجهزة الجسم، بالعديد من العناصر الغذائية، التي تعمل على تحسين أداءها، وتحل العديد من المشاكل الصحية.

الجرجير

أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الجرجير للصحة مذهلة، فهذة الحزمة الصغيرة التي لا يتعدى ثمنها بضعة جنيهات، تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكنها أن تحل الكثير من المشاكل الصحية.

وتستعرض الدكتورة هدى، في السطور التالية أهم فوائد الجرجير:

مخزن للفيتامينات والمعادن: يحتوي الجرجير على مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ج، ك، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. هذه العناصر تساهم في تعزيز الصحة العامة ودعم جهاز المناعة.
مضاد للأكسدة: يعتبر الجرجير مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
صحة القلب: يساعد الجرجير على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
صحة العظام: يحتوي الجرجير على الكالسيوم وفيتامين ك اللذين يلعبان دورًا هامًا في بناء العظام والحفاظ على قوتها، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في الجرجير تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإمساك والإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
صحة البشرة والشعر: مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة. كما أنه يعزز صحة الشعر ويقويه.
صحة العيون: يحتوي الجرجير على بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، وهو ضروري لصحة العيون ويحمي من ضعف البصر.
فقدان الوزن: الجرجير منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا لإنقاص الوزن والحفاظ على الوزن المثالي.
صحة المرأة الحامل: يحتوي الجرجير على حمض الفوليك الذي يساعد في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الجنين.
صحة مرضى السكري: يساعد الجرجير على تنظيم مستوى السكر في الدم.
صحة المدخنين: يساعد الجرجير على التخلص من بعض الآثار الضارة للتدخين.

فوائد الجرجير للشعر والبشرة: هدية طبيعية لجمالك

زيت الجرجير للشعر

أضافت الدكتورة هدى، أن فوائد الجرجير لا يقتصر دورها على إضفاء نكهة مميزة على الأطباق فحسب، بل تمتد فوائدها لتشمل صحة الشعر والبشرة. فهو غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تغذي الشعر وتجدد خلايا البشرة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية:

فوائد الجرجير للشعر:

يعزز نمو الشعر: يحتوي الجرجير على فيتامين أ الذي يحفز نمو الشعر ويقوي بصيلاته.
يقلل التساقط: يساهم فيتامين ج الموجود في الجرجير في إنتاج الكولاجين الذي يقوي جذور الشعر ويقلل من تساقطه.
يحارب القشرة: بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يساعد الجرجير في التخلص من القشرة ويحافظ على فروة رأس صحية.
يرطب الشعر: يمد الجرجير الشعر بالرطوبة اللازمة للحفاظ على لمعانه ونعومته.
يغذي الشعر: يحتوي الجرجير على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تغذي الشعر وتقويه من الجذور حتى الأطراف.

فوائد الجرجير للبشرة:

يجدد خلايا البشرة: بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، يساعد الجرجير في تجديد خلايا البشرة والتخلص من الخلايا الميتة.
يقلل الالتهابات: يمتلك الجرجير خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تهدئة البشرة وتقليل الاحمرار.
يعالج حب الشباب: يساهم الجرجير في تنظيم إفراز الزيوت وتطهير المسام، مما يساعد في علاج حب الشباب والبثور.
يفتح البشرة: يحتوي الجرجير على مركبات تساعد في تفتيح البشرة والتخلص من البقع الداكنة.
يرطب البشرة: يمد الجرجير البشرة بالرطوبة اللازمة للحفاظ على نضارتها وحيويتها.

كيفية الاستفادة من الجرجير للشعر والبشرة:

عصير الجرجير: شرب كوب من عصير الجرجير يوميًا يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الشعر والبشرة.
ماسك الجرجير: يمكن تحضير ماسك للشعر أو البشرة بخلط الجرجير المهروس مع مكونات طبيعية أخرى مثل العسل أو الزبادي.
زيت الجرجير: يمكن استخدام زيت الجرجير لتدليك فروة الرأس أو ترطيب البشرة.