فوائد الماتشا، للصحة ولمختلف أجهزة الجسم عديدة، والماتشا هو نوع خاص من الشاي الأخضر الياباني المطحون الذي يتميز بلونه الأخضر الفاقع وطعمه المميز، يتم إنتاجه من خلال عملية خاصة تتضمن تغطية نباتات الشاي بظل لمدة عدة أسابيع قبل الحصاد لزيادة محتواها من الكلوروفيل والأحماض الأمينية.

ويُعد الماتشا جزءًا أساسيًا من الثقافة اليابانية، وقد استُخدم لقرون في احتفالات الشاي اليابانية التقليدية، إلا أنه في السنوات الأخيرة، اكتسب الماتشا شهرة عالمية بفضل فوائده الصحية المتعددة، وأصبح من المشروبات المفضلة لدى الكثير من النساء.

أهم فوائد الماتشا المشروب الياباني الشهير

أكدت الدكتورة مها سيد أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الماتشا للصحة عديدة، فهو يعد من أفضل المشروبات الصحية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي بفضل فوائده المتعددة.

وتستعرض الدكتورة مها في السطور التالية أهم فوائد الماتشا للصحة:

مصدر غني بمضادات الأكسدة

تعد مضادات الأكسدة أحد العناصر الحيوية في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب الأكسدة والشيخوخة المبكرة. يُعتبر الماتشا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات البوليفينول والفلافونويد.

وأكثر هذه المركبات فعالية هو "إبيغالوكتشين غالات" (EGCG)، الذي يُعتبر من أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة.

تشير الدراسات إلى أن هذا المركب يمكن أن يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، وتقليل الالتهابات في الجسم، وتعزيز صحة القلب.

تحسين وظائف الدماغ وزيادة التركيز

من بين فوائد الماتشا البارزة هي قدرته على تحسين وظائف الدماغ. يحتوي الماتشا على مادة الكافيين، ولكن بنسبة أقل من تلك الموجودة في القهوة. ومع ذلك، فإن الماتشا يحتوي أيضًا على مركب يُعرف بـ "L-ثيانين"، وهو حمض أميني يعزز الاسترخاء دون أن يسبب النعاس.

يعمل هذا المزيج من الكافيين والـL-ثيانين على تحسين التركيز وزيادة الانتباه بشكل مستمر دون الشعور بالتوتر أو الاندفاع العصبي الذي قد يسببه الكافيين في القهوة.

بالإضافة إلى ذلك، يعزز الـL-ثيانين من إنتاج الدوبامين والسيروتونين، وهما ناقلان عصبيان يعززان المزاج والشعور بالراحة النفسية.

زيادة معدل الأيض وحرق الدهون

تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الماتشا يمكن أن يساعد في زيادة معدل الأيض وحرق الدهون. يعد الماتشا مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

يعمل مركب EGCG الموجود في الماتشا على زيادة عملية التوليد الحراري في الجسم، وهي العملية التي ينتج من خلالها الجسم الحرارة من خلال حرق الدهون.

وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، تبين أن تناول الماتشا يعزز من أكسدة الدهون بنسبة تصل إلى 17% أثناء ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة.

تعزيز جهاز المناعة

بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفعّالة، يُعتبر الماتشا مفيدًا لدعم وتقوية جهاز المناعة. يعمل EGCG على تعزيز نشاط الخلايا المناعية في الجسم، بما في ذلك الخلايا التائية التي تساعد في محاربة العدوى.

كما أن الماتشا يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والزنك، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.

فوائد الماتشا للصحة

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
تناول الماتشا بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا، وخاصة EGCG، تعمل على تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من احتمالية تراكم الدهون في الشرايين.

كما أن الماتشا يساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية، وهو ما يسهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

مساعدة في الاسترخاء وتخفيف التوتر

بالإضافة إلى فوائده الصحية العامة، يعد الماتشا مشروبًا يساعد على الاسترخاء. يحتوي على نسبة عالية من الـL-ثيانين الذي يحفز إنتاج الموجات الدماغية ألفا، وهي المسؤولة عن تحقيق حالة من الهدوء والتركيز في نفس الوقت.

وبالتالي، يمكن للأشخاص الذين يعانون من التوتر أو القلق أن يستفيدوا من شرب الماتشا لتهدئة الأعصاب دون الحاجة إلى اللجوء إلى مواد مهدئة.

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

إلى جانب مضادات الأكسدة، يحتوي الماتشا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز الصحة العامة. من بين هذه الفيتامينات: فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين E، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات B.

كما يحتوي الماتشا على كميات معتدلة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن ضرورية للحفاظ على توازن السوائل وصحة العظام.