تناولنا للعسل المغشوش يضر بصحتنا وهو أمر خطر للغاية، حيث يتم إضافة مواد غير صحية مثل السكر المكرر والمواد الحافظة مما يقلل من القيمة الغذائية الخاصة بالعسل ويزيد من تعرضنا للحساسية والمشاكل الهضمية.

لذا خلال هذه السطور يتم الكشف عن طرق ندرك من خلالها العسل الأصلي من المغشوش، ونتأكد من جودته قبل تناوله حفاظًا على صحتنا.

اختبار الذوبان في الماء

العسل النقي يتسم بصفات ثابته فهو لا يذوب في الماء بسهولة بل يحتاج مجهود كبير للإذابة في الماء، حتى تختفي تكتلاته الصلبة تحت الماء على عكس المغشوش تجد ذوبانه في الماء سهل

اختبار النار للعسل

وهناك طريقة أخرى للتفريق ما بين المغشوش والأصلي وهي نقوم بإحضار قطنة ووضعها ضمن العسل اذا تم احتراقه فهذا عسل أصلي ولكن هذا الاختبار خاطىء.

اختبار الورقة لكشف العسل المغشوش

اختبار الورقة من طرق كشف عسل النحل، حيث يتضمن الاختبار وضع قطرة صغيرة من العسل على ورقة بيضا لو عسل أصلي يظل ثابتًا دون تغيير لفترة طويلة ولا يتشكل حولها حلقة رطوبة، ولكن لو مغشوش ومختلط مع مواد أخرى أقل استقرارًا وقد يظهر تأثير الذوبان أو التغيير في شكل القطرة على الورقة.

ولكن هناك اسطورة غير صحيحة بأن العسل الأصلي لا يجمد بل هذا خاطىء العسل الطبيعي يتجمد عند درجات حرارة منخفضة، وهذا يعتبر علامة على نقاوته وجودته، لأن العسل المغشوش قد يكون أقل عرضة للتجميد لأنه قد تمت معالجته أو خلطه بمواد أخرى.

ولكن كافة هذه الأمور فهي غير خاضعة لفحص مخبري دقيق ويشهادات مضمونة وموثوقة، لذا لابد من البحث بشكل دقيق عن الجودة الجيدة للعسل وننصح باتخاذ بعض الأماكن الموثوق فيها