المكونات المطلوبة:

كفتة معدّة وجاهزة (نيئة أو مشوية حسب الرغبة)ورق زبدة أو أكياس بلاستيكية مخصصة للطعامأكياس تفريز محكمة الإغلاقصينية مسطحة

طريقة التخزين:

إذا كانت الكفتة نيئة:

تشكيل الكفتة: شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.رصّ الكفتة: ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة بحيث لا تلتصق ببعضها.التجميد الأولي: أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى تتجمد الكفتة جزئيًا.التعبئة والتخزين: بعد أن تتجمد، انقليها إلى أكياس التفريز وأزيلي الهواء منها قدر الإمكان قبل إحكام إغلاقها.التسمية والتاريخ: اكتبي على الأكياس نوع الكفتة وتاريخ التخزين.

إذا كانت الكفتة مشوية:

تركها تبرد: بعد الشواء، اتركي الكفتة تبرد تمامًا قبل التخزين.التغليف: لفي كل قطعة بورق زبدة أو بلاستيك غذائي ثم ضعيها في أكياس التفريز.الإغلاق المحكم: تأكدي من تفريغ الهواء جيدًا لإطالة مدة الصلاحية.التجميد: احفظي الأكياس في الفريزر بطريقة مرتبة لتوفير المساحة.

مدة صلاحية الكفتة في الفريزر:

الكفتة النيئة: حتى 3 أشهرالكفتة المشوية: حتى 2 شهرين

طريقة الاستخدام بعد التجميد:

الكفتة النيئة: تُترك في الثلاجة حتى تذوب ثم تُطهى كالمعتاد.الكفتة المشوية: يمكن تسخينها مباشرة على النار أو في