يعتبر السجق المشوي من الأطباق السريعة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، ويتميز بمذاقه الشهي ونكهته المميزة، وذلك مع اقتراب رمضان، يعد السجق خيارًا مثاليًا للإفطار، حيث يمكن تقديمه بطرق متعددة تضفي عليه طعماً لذيذاً ومختلفاً.

في هذا الموضوع، سنقدم لكِ عدة وصفات سهلة لتحضير السجق المشوي بمكونات بسيطة وبأسلوب مميز.

المكونات
- 500 جرام سجق طازج (يفضل السجق المصري أو التركي)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- عصير ليمونة
- 1 فلفل رومي مقطع شرائح (اختياري)

طريقة التحضير
1. في وعاء، امزجي السجق مع البصل المفروم، الزيت، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الملح، وعصير الليمون.
2. اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة ليتشرب السجق النكهات.
3. سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ضعي السجق على شبكة الشواية أو في صينية مغطاة بورق الزبدة.
5. اشوي السجق لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبه على الجانبين حتى يتحمر تمامًا.
6. إذا رغبتِ، يمكن إضافة شرائح الفلفل الرومي مع السجق أثناء الشواء لإضفاء نكهة إضافية.
7. قدميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز.