أيام ويحل علينا عيد الفطر المبارك، أعاده الله على الجميع بالخير واليمن والبركات، ما يجعل ربات البيوت يستعددن لعمل حلوى العيد، وبسكوت النشادر واحد من أكثر حلوى العيد تهتم النساء بعمله في منازلهن، حيث تمتاز الصناعات المنزلية بالطعم اللذيذ والخامات الأفضل.

بيضتين متوسطتي الحجم.
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/2 كوب حليب قليل الدسم.
1/2 كوب زيت نباتي.
ملعقتين كبيرتين عسل النحل.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من النشادر.
كوبين من دقيق الشوفان.

أحضري وعاء كبير الحجم، واخفقي البيض يدويا أو بالمضرب الكهربائي.
أضيفي العسل والفانيليا والزيت، وأعيدي عملية الخفق مرة أخرى ليتجانس الخليط جيدًا.
أحضري وعاء آخر، وأضيفي إليه الحليب والنشادر، واخلطيهم معًا، واسكبيهم للخليط السابق.
اخلطي المكونات معًا، وأضيفي دقيق الشوفان إليها تدريجيا مع الخفق والعجن.
استمري في العجن للحصول على قوام متجانس وغير لاصق، واترك العجين يرتاح قليلًا جانبًا.
شكلي من العجين قطع بسكويت على شكل أصابع، ورصيها في صينية مدهونة بالزيت.
أدخلي الصينيّة للفرن، واخبزي القطع حتى تنضج، تحتاج حوالي 20 دقيقة لتصبح ذهبيّة اللون.
أخرجي الصينيّة من الفرن، واتركيها تبرد جانبا، ثم قدم بسكوت النشادر بطبق للتقديم.