تناول اللبن الرائب له فوائد عديدة يفيد في القضاء على الجراثيم المسببة للتسمم الغذائي وأهمها السالمونيلا وغيرها من الجراثيم. وأشار الدكتور خالد يوسف إستشارى التغذية العلاجية أن اللبن الرائب يقوي الوظيفة المناعية لخلايا الجسم، كما أن له فوائد علاجية كثيرة، فهو يساعد على الحد من مخاطر الإسهال ويساعد على تحسين كفاءة الجهاز المناعي وتخفيف نسبة الكوليسترول في الدم ومنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم. أضاف أن اللبن الرائب يفيد أيضاً في الوقاية من سرطان القولون كما أنه يثبط الأنزيمات التي تحول المواد الكيميائية غير الضارة في الأمعاء إلى مواد مسببة للسرطان. وعن الفوائد الأخرى للبن الرائب مساعدته فى علاج ضعف ووهن العظام، وسقوط الأسنان. والميزة الأساسية للبن الرائب أنه مشروب سهل الهضم يوفر على الناقهين عملية الهضم الطويلة مع الغذاء واللبن العادي، كما تستعمل المرأة اللبن الرائب والزبادي في العناية ببشرتها.