يُعتبر الجرجير من النباتات الخضراء المعروفة قديمًا، وقد عُرف بفوائده العديدة للرّجال والنّساء؛هنذكر منها فوائده للتخسيس.فوائد الجرجير:للتّخسيس يُعتبر الجرجير مساعدًا مهمًّا جدًّا لتنحيف الجسم، وهو مهمٌّ أيضًا في الرّجيم الغذائي؛ حيث يحتوي على كميّاتٍ منخفضةٍ جدًّا من السعرات الحراريّة، فكلّ مائة جرام من الجرجير تحتوي على 11 سعرًا حراريًّا فقط، ولذلك يُعتبر الجرجير من أقلّ الخضروات احتواءً على السعرات الحراريّة، حتّى إنّه أقلّ من الخس والبقدونس ونبات الفجل؛ إضافة إلى أنّه يحتوي بشكلٍ كبير على البوتاسيوم الّذي يساهم في عمليّة إنقاص الوزن، كما أنّه أيضًا مدرٌّ للبول؛ لذلك فهو يعمل على طرد السّوائل الزّائدة خارج الجسم. وإضافةً إلى ذلك يُعدّ الجرجير من الخضراوات قليلة الدّهون والكولسترول، وعلى الرّغم من أنّه منخفض السّعرات الحراريّة، إلّا أنّه يحتوي على عددٍ كبير من الفيتامينات والمعادن؛ فهو يحتوي على فيتامين ( أ، ج، هـ) وفيتامين (كـ)، وهو مصدر جيّد للكالسيوم، والمانجنيز، والماغنيسيوم، والفوسفور. ويحتوي الجرجير على نحو 32 % من القيمة المُوصّى بها يوميًّا من فيتامين أ و24 % من فيتامين ج، وإضافةً إلى ذلك يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة بكميّاتٍ كبيرة.