نعلم جيداً أن هناك أكثر من 40 نوع للعسل في العالم، و يتنوع العسل حسب تنوع مصدر الرحيق سواء أكان من الزهور أم الإفرازات النباتية أم الأخرجة التي تتركها الحشرات ، ويختلف تبعا لذلك لون العسل ورائحته وطعمه والقابلية للتبلور والكثافة والقلوية وحتى بعض مكوناته ولو بنسب قليل، .وهناك عوامل أخرى أيضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية.فوائد العسل الأسود ستجعلك تعشقينهللعسل الأسود 3 أنواع العسل الأسود الخام والذي يتم استخراجه من قصب السكر الخام عن طريق استخلاص السائل منه و قصب العسل الأسود والذي يتم إنتاجه كنتيجة ثانوية لتكرير السكر من عصير قصب السكر أو من بنجر السكر و النوع الأخير هو الهيدرول وهو الناتج عن عملية تحلل مادة النشا ، هناك 10 فوائد للعسل الأسود مفيدة خاصة للنساء وهيالعسل الأسود يحمي من السرطان إذ يحتوي على نسبة عالية جدا من المواد المضادة للأكسدة مما يجعله مفيدا جدا في التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان، كما أنه يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، والروماتيزم والعظام كونه يحتوي كذلك على خواص مضادة للالتهابات و على عنصر الكالسيوم .العسل الأسود يحارب السمنة إذ يوجد بالعسل مادة تسمى البوليفينول الذي يعمل على تقليل امتصاص السعرات الحرارية بالجسم ، و لها تأثير مضاد للأكسدة وقد ثبتت فعاليتها في تقليل السمنة والحد من زيادة الوزن .تخلصي من الصداع بالعسل الأسود كونه يحتوي على فيتامين ( ب 6 ) وحمض البانتوثنيك الذي يؤدي نقصهما إلى حدوث الصداع والشعور بالتعب والإجهاد.العسل الأسود مثالي للجهاز العصبي إذ يحتوي على عنصر الماغنسيوم الذي يساعد على تنشيط الجهاز العصبي، و يعمل كذلك على استرخاء الأعصاب والأوعية الدموية فنقص الماغنسيوم بالجسم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتشنجات العضليةالعسل الأسود يحمي من الأنيميا كونه يحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد الهام جدا لتكوين الهيموجلوبين بالدم مما يجعله فعال في علاج الأنيميا وفقر الدم .سيخلصك من حب الشباب إذ يحتوي العسل الأسود على حمض اللاكتيك الذي يساهم بدوره على تخفيف حب الشباب.العسل الأسود و العناية بالشعر حينما تتناولين العسل سيساعدك ذلك على تعزيز نمو الشعر الصحي ويضيف مادة غنية ويمنعها من الشيب قبل الأوان بسبب المواد الغذائية الرائعة الذي يحتويه .العسل الأسود مثالي لمرض السكري إذ يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم كونه يحتوي على نسبة سكر منخفضة مما يساعد على إبطاء عملية التمثيل الغذائي للجلوكوزالعسل الأسود مفيد للصحة الجنسية حيث يحتوي على عنصر المنجنيز الذي يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية، كما يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي .تخلصي من وجع آلام الدورة الشهرية بالعسل الأسود  فالعسل الأسود يمد الجسم بالحديد الذي يمنح الجسم القوة والصحة، كما أن الكالسيوم والمغنيسيوم الموجود في العسل الأسود يساعد على منع تخثر الدم، و بالتالي تخفيف تشنجات الحيض والحفاظ على صحة عضلات الرحم.