المقاديركوب دقيق ¼ كوب سميد2 م ك سكرم ص خميرة¼ م ص بيكنج بودر1 كوب ماء(ممكن ان تقل او تزيد ربع كوب) (عجينة اثقل قليلا من الكريب)تترك لتخمر قليلا مع التقليب على فترات عند ظهور الفقاعاتفى طاسة غير قابلة للصق نضع الكمية حسب حجم القطايف المطلوبيفضل استخدام كوب صغير بالحجم المطلوب او باستخدام الملعقة الخاصة بالايس كريمتترك على نار متوسطة الحرارة حتى تظهر الفقاعات وعند الأنتهاء من ظهور الفقاعات تترك لثوانى ثم ترفع من على النار يكرر ما سبق (مع تقليب العجينة كل فترة) حتى الأنتهاء من الكمية كلهايفضل عدم وضعهم فوق بعض مباشرا وهم ساخنينلعمل قطايف محشية مكسرات سودانى مطحون(اى نوع مكسرات متاح مطحون)جوزهندزبيبسكر(يمكن أضافة قرفة او فانيليا او ماء ورد)تغلق اطراف القطايف حتى المنتصف وتحشى جيدا ونغلق باقى الأطراف(هنا يمكن حشو كل القطايف وحفظها فى الفريزر لمدة طويلة أو الثلاجة لمدة يومين )تقلى فى زيت ساخن (لا يشترط ان يكون غزير)تترك قليلا ثم تقلب الي الجهة الاخرى وتترك قليلا ثم ترفع من على النار تسقى بالشربات البارد الثقيل ترفع من الشربات بعد تصفيتها جيدا وتقدم