تحرص الأمهات على تقديم مشروب حمص الشام للزوج والأبناء في الشتاء لأنه مغذي ويحفز الجسم على الدفء، لتعدد فوائده.

ويمد الحمص الجسم بالبروتين والفيتامينات والألياف والبروتين وكمية قليلة من الدهون والحديد، وهذا يقلل من الشهية التي تعد مفتوحة شتاءًا، وأيضًا يحمي من يتناوله من الشعور بالاكتئاب.

ويستطيع الحمص مد الشخص الذي لا يتناول منتجات الحيوانات بالبروتين الذي يحتاجه، كما يحافظ على وزن الجسم لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة ويفيد في تنظيم نسبة السكر في الدم وتنشيط الدورة الدموية التي تجعل الجسم أكثر دفئًا- وفقًا لموقع "healthline".

ولأن حمص الشام له فوائد كثيرة نقدم طريقة تحضيره.

* المقادير
250 جرام حمص حصى
بصلة كبيرة
ملح وكمون حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
حبة طماطم كبيرة
ليمونة

* طريقة عمل حمص الشام
- نقع الحمص لمدة 3 ساعات في الماء، ثم يوضع قدر على النار بكمية ماء تغطي سطح الحمص.
- بعد الغليان يوضع الحمص لدقيقة وعلى الجانب الآخر، توضع كمية آخرى من الماء في وعاء ثاني على النار، وبعد مرور الوقت تخلصي من الماء الموضوع به الحمص واسكبي الآخر.
- اتركي الحمص لمدة دقيقة ثم يوضع على نار متوسطة ويوضع له البصل والطماطم والكمون مع متابعته حتى تمام النضج، ويجب الحرص على تزويده بالماء إذا نقص.
- يضاف ملح إلى الحمص بعد النضج ويقدم في أكواب مع قطع ليمون وقليل من الشطة.