بوابة ميداني  تقدم لكي سيدتي طريقة عمل المكرونة بالسبانخ والجمبري على طريقة الشيف فاتن فايز abcسفرة

مكرونة بالسبانخ والجمبري

المقادير:

ربع كيلو مكرونة مسلوقة

نصف كيلو جمبري

ثمن كيلو ورق سبانخ

2 ملاعق زيت

ملعقة كبيرة ثوم مفروم +زنجبيل

بهارات –كمون- ملح- فلفل اسود.

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مشوي

2 ملعقة فلفل هاليبينو

2 ملعقة كبيرة قطع خرشوف مشوي

كوب لبن +الماء الخارج من الجمبري أو (كوب ماء) يمكن وضع كريمة.

ملعقة كبيرة دقيق.

الطريقة:

1. نضع في وعاء طهي الزيت.
2. نضع ملعقة ثوم مفروم مع الجنزبيل.
3. الجمبري هيخرج ماء نصفي الماء منه ونضعه جانبًا.
4. أول ما يخرج للثوم رائحة نضع الجمبري.
5. يشوح قليلا قليلا ونضع معلقة دقيقة ويقلب.
6. نضع السبانخ ويقلب ويشوح قليلا.
7. نضع فلفل مشوي وشرائح هاليبينو والخرشوف.
8. يقلب جيدا ثمنعصر عليه نصف ليمونة.
9. نضع كوب اللبن وماء الجمبري المصفى.
10. يترك ليغلي ثم نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
11. نضع المكرونة ويقلب ويوضع في طبق التقديم... وبالهنا.