افضل طريقة لتسييح الزبدة الفلاحي تقدمها فاتن فايز
أفضل طريقة لتسييح الزبدة
- توضع الزبدة في إناء طهي على ألا تزيد عن نصف الإناء أو ثلاثة أرباع الاناء حتى لا تفور.
- توضع على نار عالية حتى تذوب الزبدة.
- توضع على نار هادئة حتى تصبح سمنة صافية.
- لا تترك على النار دون الاهتمام.
- عندما تنتهي الرغاوي وتصبح غير موجودة وتكون قد تكونت السمنة يطفى النار عليها حتى تبرد.
- توضع في برطمان معقم وناشف تماما.
- تترك لحين الاستخدام.
ملحوظة:
إذا كان الفوران زائد وسوف يخرج من الوعاء ضعي معلقة خشبية عل الاناء لتتجنبي الفوران.
