طريقة إعداد طاجن الأرز باللحم بطريقة احترافية:

مقدمة: يُعد طاجن الأرز باللحم من الأطباق الشهية والتي تُعتبر مثالية لتناولها في شهر رمضان المبارك أو في أي مناسبة عائلية. يجمع بين طعم الأرز اللذيذ ونكهة اللحم المميزة، وهو وجبة تجمع بين السهولة في التحضير والمذاق الرائع.

مكونات:

• نصف كيلو من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من الأرز.
• 2 ونصف كوب من اللبن.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كوب من القشطة.
• زبدة.

طريقة التحضير:

1. يُحمَّر لحم البقر المقطع في السمن مع إضافة قليل من الملح والفلفل لتتخلله نكهة البهارات.
2. يُدهن طاجن الفرن بملعقة من السمن لتجهيزه لاستقبال مكونات الطبق.
3. يُفرك الأرز بعد غسله بالملعقة الثانية من السمن.
4. يُوزع الأرز ولحم البقر في الطاجن المُدهون مع إضافة قليل من الملح ويُقلب جيدًا.
5. يُضاف اللبن الساخن إلى الأرز ولحم البقر.
6. يُفتت القشطة باليد وتُوضع في الطاجن.
7. يُدخل الطاجن إلى الفرن المُحمَّى على حرارة مرتفعة حتى ينضج تمامًا.
8. يُقدم طاجن الأرز باللحم ساخنًا ويُزين حسب الرغبة.

ملحوظة:

• يُمكن إضافة بعض الخضار مثل البصل والفلفل الحلو لإضافة نكهة إضافية ولتحسين التغذية.
• يُفضل تقديم طاجن الأرز باللحم مع سلطة خضراء منعشة وشرائح ليمون لإضافة نكهة منعشة ومتوازنة.