طريقة عمل الفولية، الفولية من قطع حلوى المولد الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون لمذاقها المميز، وعادة هى أول الأنواع التى تتكون منها علبة حلوى المولد.

وطريقة عمل الفولية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة، خاصة بعد غلاء الأسعار.

والفول السوداني يعتبر من ارخص أنواع المكسرات ويتميز بمذاق لا يقاوم وله عشاق كثيرون وعادة يقدم كتسالي، كما له قيمة غذائية عالية لإحتوائه على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم أبرزها الأوميجا 3، وينصح الخبراء دائما بتناوله.

والفولية هي واحدة من حلوى المولد الشعبية في العديد من البلدان العربية، وهي مصنوعة بشكل رئيسي من الفول السوداني، وطريقة تحضير الفولية بسيطة وتحتاج إلى مكونات أساسية مثل الفول السوداني، السكر، والعسل

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الفولية.

مكونات عمل الفولية:-

2 كوب فول سوداني محمص غير مملح

1 كوب سكر

2 ملاعق كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة ماء

قليل من عصير الليمون (اختياري)

طريقة عمل الفولية

طريقة عمل الفولية:-

إذا لم يكن الفول السوداني محمصًا بالفعل، قومى بتحميصه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.يمكنك أيضًا تحميصه في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر.في قدر على نار متوسطة، ضعى السكر والماء وابدئي في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح شرابًا ذهبي اللون.احرصى على عدم حرق السكر.إذا كنت ترغبى في إضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة قليل من عصير الليمون.بعد أن يذوب السكر ويصل إلى اللون الذهبي، اضيفي العسل واستمرى في التحريك.بمجرد أن يصبح الخليط لزجًا، أضيفي الفول السوداني المحمص وامزجيهم جيدًا حتى يتغلف كل الفول السوداني بالسكر والعسل.على سطح مسطح أو صينية مدهونة بقليل من الزيت، اسكبي الخليط وافرديه بسرعة باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت أو يديك.يمكنك تحديد سمك الفولية حسب تفضيلك.اترك الفولية لتبرد تمامًا حتى تتماسك، ثم قومى بتقطيعها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.للحصول على نكهة مختلفة، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو القرفة إلى مزيج السكر والعسل.تأكدى من العمل بسرعة عند تشكيل الفولية لأن السكر يتصلب بسرعة.بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك إعداد حلوى الفولية اللذيذة في المنزل والاستمتاع بها خلال موسم المولد النبوي.