طريقة إعداد عصير الخوخ بالحليب المكثف

عصير الخوخ من المشروبات اللذيذة والمميزة التي يحبها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، وخاصة في موسم الخوخ حيث يحرص الكثيرون على تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً. ومن بين الطرق السهلة والبسيطة لتحضيره، نقدم طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب المكثف كما يقدمها الشيف نيفين عباس.

المكونات:

• كوب من الخوخ المقطع
• عبوة من الحليب المكثف المحلي
• كوب من الماء المثلج

طريقة التحضير:

1. يتم غسل الخوخ جيداً ثم قطعه إلى قطع صغيرة، ويمكن استخدام الخوخ المعلب حسب الرغبة.
2. يوضع الخوخ في قدر على النار ويضاف إليه الحليب المكثف، ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
3. بعد ذلك، يتم إزالة الخليط من على النار ويترك ليبرد.
4. يوضع الخليط المبرد في الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء المثلج.
5. يُضرب الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
6. يُقدم العصير بارداً.

أهمية الخوخ: يعتبر الخوخ مصدراً غنياً بالمواد المغذية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد في تحفيز الإفرازات البولية ويعمل على تنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الخوخ مفيداً في تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على صحة القلب والعضلات والأوعية الدموية.

فوائد الخوخ للصحة:

• يزيد من حساسية الإنسولين ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• يساهم في التخلص من الدهون الضارة والسموم من الجسم.
• يعزز الشعور بالشبع ويساعد في عملية الهضم.
• يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية مما يجعله مناسباً للريجيم ولإنقاص الوزن.

بهذه الطريقة، يمكن للأشخاص الاستمتاع بفوائد الخوخ ومذاقه اللذيذ في وجباتهم اليومية، سواء خلال شهر رمضان المبارك أو في أي وقت آخر من السنة.