كيكة الجلاش وصفة حلى مميزة تحضر بطريقة سهلة من الجلاش والبيض والسكر والزبدة والحليب والزبادي مع الفانيليا والبيكينغ باودر تحمر في الفرن وتسقى بالقطر البارد .

المقادير

باكيت رقائق عجين أو جلاش بوزن 300 غرام

1.5 كوب حليب سائل كامل الدسم

¼ كوب : زبدة - لبن زباددي - سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة بيكينغ باودر

لتحضير القطر أوالشربات :

1 كوب سكر

1.5 ماء

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

رشة فانيليا

طريقة التحضير

نبدأ أولا بتحضير القطر حيث نضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة نقلب الخليط حتى تذوب حبيبات السكر ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونترك المكونات تغلي معاً لمدة 10 دقائق دون تقليب ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نحضرالكيكة حيث نقوم بكرمشة ورقة جلاش ونضعها في صينية فرن دائرية مدهونة بالزبدة ومغبرة بالدقيق نعيد الكرة على كامل كمية الجلاش ونرصها جنباً إلى جنب في الصينية ثم في وعاء نضع البيض والسكر والزبدة والفانيليا ونخفق جيداً ثم نضيف الحليب والزبادي ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات ثم نسكب الخليط المحضرعلى صينية الجلاش لتغطية كل الرقائق ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد وتقطع ونسكب في طبق التقديم.