طريقة عمل القرنبيط المقرمش، القرنبيط من الخضراوات الشهيرة التى تظهر فى فصل الشتاء وهو من عائلة الكرنب، ويقدم فى مصر بطرق لذيذة ومميزة.

وطريقة عمل القرنبيط المقرمش، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.

مكونات عمل القرنبيط المقرمش:-

قرنبيطة متوسط الحجم

كمون للسلق

للتتبيلة

طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

ربطة بقدونس مفروم

ربطة شبت مفروم

ربطة كسبرة مفرومة

فلفل مفروم حسب الرغبة

ملح

فلفل اسود

بهارات

كمون

بيضة واحدة

نصف كوب حليب

نصف كوب دقيق

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

زيت للقلي

طريقة عمل القرنبيط المقرمش:

قومي بغسل القرنبيط وسلقه مع الماء والقليل من الكمون حتى ينضج قليلا.ثم نتشله من ماء السلق ونقطعه.في وعاء، اخفقي البيضة والحليب والملح والفلفل الأسود والبيكينج بودر جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.ثم أضيفي الخضروات والتوابل المذكورة وقلبى جيدا.اغمسى قطع القرنبيط في خليط البيض والدقيق حتى تتغطى بالكامل.سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.ضعي قطع القرنبيط المغطاة بالخليط في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا مقرمشًا من جميع الجوانب.صفي قطع القرنبيط المقلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.قدميه ساخنا كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.لتحقيق قرمشة أكثر يمكنك إضافة القليل من البقسماط أو النشا إلى خليط الطحين.طريقة عمل القرنبيط المقلي