تعتبر طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند، من وصفات الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل على الفطور، وتقديمها مع المشروبات المفضلة لكل شخص.

طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند

مقادير طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند :

4 بيض

½1 كوب سكر

½ كوب زيت نباتي

1 كوب حليب

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فانيليا بودرة

1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر

2 كوب دقيق

4 ملعقة كبيرة جوز الهند ناعم

2 ملعقة كبيرة زبيب

طريقة عمل كيكة الزبيب وجوز الهند :

_ نخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف عليه الحليب والزيت ثم الفانيليا.

_ نخفق بعد كل إضافة، وننخل الدقيق مع الملح والبايكينغ باودر، ثم يضاف الخليط بملعقة كبيرة بالتدريج أثناء الخفق.

_ بعد الوصول لمزيج متجانس يضاف الزبيب وجوز الهند ونقلبهم جيدا.

_ نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، وندخله في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى ينضج، ثم نقدم كيك الزبيب وجوز الهند.